ESTRELLITAS DE HOJALDRE

Tiempo de elaboración: 1 hora y 30 minutos

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INGREDIENTES (15 raciones)

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*300 g Masa de hojaldre fresca

*40 g Harina

*150 g Azúcar

*3 Huevos

*5 dl Leche

*1 Cucharada de aroma de vainilla

*1 Receta de glasé

*Mantequilla, harina y bolitas dulces de colores al gusto

ELABORACIÓN

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01. Calienta el horno a 180ºC. Unta ligeramente una bandeja con mantequilla y espolvorear con harina. Extiende la masa sobre una superficie enharinada. Córtala con un molde en forma de estrella y colócalas sobre la bandeja. Cocer a media altura del horno durante 25 minutos. Prepara la crema; mezcla la harina con el azúcar, los huevos y la leche. Ponlo a fuego lento y no dejes de mover hasta que se espese. Sácalo del fuego y añade el aroma de vainilla. Dejar que se enfríe, moviendo de vez en cuando.

02. Saca las estrellas del hojaldre del horno y deja que se enfríen. Ábrelas por la mitad con un cuchillo de sierra y rellénalas con la crema fría. Prepara el glasé y colócalo en un cartucho de papel vegetal. Cubre las estrellitas y espolvoréalas con bolotas dulces. Deja secar por completo el glasé y sírvelo.