Tiempo de elaboración: 20 minutos
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INGREDIENTES para 2 personas
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3-4 Patatas medianas
1 Tomate grande
2 Huevos duros
1 Cebolla pequeña
Un chorro de aceite
Un chorro de vinagre
Una pizca de sal
ELABORACIÓN
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01. Lavar las patatas para después cocerlas sin quitar la piel en una cacerola con un poco de sal. Cuando estén blandas, sacarlas y dejarlas enfriar hasta que se puedan pelar.
02. Cocer aparte los huevos. Picar el tomate, el pimiento y la cebolla.
03. Una vez peladas las patatas se trocean y se van echando en un recipiente grande, añadiendo el reto de verduras picadas. Aliñar al gusto con aceite, vinagre y sal.
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